李會蘭，女，1959年8月生，廣饒縣李鵲鎮(zhèn)黃東村村民。
每周一到周五，從早上七點到下午兩點，在廣饒縣李鵲鎮(zhèn)黃東村的“幸福院”內(nèi)，總能看到李會蘭忙碌的身影。2017年重陽節(jié)，黃東村“一元餐廳”開業(yè)，凡是村里年滿70周歲的老人，只要交上1元錢，就能在餐廳里吃到可口的午餐。一年240多天，李會蘭帶著一群志愿者為老人做飯，這一干就堅持到了現(xiàn)在。
今年61歲的李會蘭是名退休鄉(xiāng)村教師，2017年，村里籌劃“一元餐廳”時，她第一時間站出來支持，并在“一元餐廳”成立后加入到志愿者隊伍中，跟志愿者一同為老人做午飯。“這些老人和我的父母長輩沒什么兩樣，他們都是看著我長大的。”李會蘭說，為了老人吃好這一頓飯，讓老人們舒舒服服過好每一天，再多的付出都值。
她從每天早上七點就開始忙活，買菜、買肉、洗菜、切菜、炒菜……忙得不亦樂乎。知道老人們牙口不好，她就把菜燒得軟爛一些；廚房用品有缺少，她便把家里用的拿來做頂替。為了保證飲食安全，她認真做好餐具消毒工作。在她的感召下，村里一些姐妹也陸續(xù)加入到志愿者隊伍中。
別看她現(xiàn)在做飯、分飯、收拾碗筷各環(huán)節(jié)打理得井井有條，這些經(jīng)驗可都是她從一次次做飯中慢慢摸索出來的。剛開始給老人做飯時，李會蘭對飯量的掌控和飯菜的分配做不到心中有數(shù)。有次飯菜分完了，還有三個老人沒有飯吃，她非常自責，趕忙跑回家取了一些食材，為三位老人補了一頓飯，“我就像他們的閨女，閨女哪能把老人給餓著。”
除了在分配飯菜上的把控外，了解眾人的飲食習慣也是照顧老人的一大問題。每逢一些重要的節(jié)日，餐廳總會蒸包子。為了讓老人達到營養(yǎng)均衡，蒸包的餡料都是葷素搭配的。把蒸包分給大家后，李會蘭便會在餐廳里走走看看，問老人們蒸包味道如何，并讓大家提意見，對不足之處進行改進。
“早上來交一元錢，取個就餐卡回去，中午過來跟大家一塊聊聊天、唱唱歌，然后一起吃飯，吃完后擦擦嘴回家，該干嘛干嘛。”常大爺開心地說，李會蘭就跟自己的孩子一樣，有她那么精心照料著，感覺很幸福。
2018年8月18日是李會蘭小女兒的大喜之日，接新娘的車隊一離開，她就換下身上的新衣，抓緊時間趕去幸福院。原來，“一元餐廳”今天包水餃，李會蘭擔心去幫忙的姐妹忙不過來就抓緊時間去幫忙了。這一忙就快到中午11點，看著水餃也包完了，鍋里的水也燒開了，老人們的午飯能夠如期端上餐桌，她才放心回家又換上新衣去參加女兒的新婚喜宴。
在她的感召下，黃東村耿春香、王玉霞、李翠蓮、李素蘭等人都加入到“一元餐廳”的服務隊伍中來，義務為老人們做飯，現(xiàn)在“一元餐廳”志愿者已經(jīng)有16人。同時，“一元餐廳”經(jīng)驗在當?shù)氐玫綇椭疲瑥V饒縣涌現(xiàn)出“一元餐廳”“暖心餐廳”等50余個，孝老愛親蔚然成風。
