初選階段城市（9個）：濟南、菏澤、德州、淄博、濰坊、臨沂、泰安、濟寧、聊城。濟南地區初選20名，其余地區各取前10名。總計100名入選決賽。

二、比賽時間

     初賽時間：2011年1月15號

三、比賽考察內容

1、香型判斷：醬香型、濃香型、芝麻香、清香型、老白干，可酌情增加重復選項。

2、酒精度數判斷。

方式一分五個檔：30—32度，34-36度、38-39度、42-44度、52-54度，讓消費者填區間。

方式二分五個檔：讓消費者根據度數大小進行排序

3、考察參賽者對白酒口感的表述。

   白酒口感的表述，主要從色澤、香氣、味道和風格四方面考察。

色澤方面從有無沉淀物，顏色是否無色透明，無懸浮物或有其他顏色評分。

香氣從是否優雅悅人、醇香一般微有異香或是有明顯怪味刺鼻難聞評分。

味道從是否綿甜舒順適口或有辛辣感及其他雜異味評分。

風格上以風格典型，優雅悅人或是不愉悅評分。

四、比賽流程

1、報名

1月1日—12日。如果報名人數過多需前期進行人數篩選。

（報名表見附件）

報名期間考察報名選手的主體資格

⑴報名選手要求有完整的政治權利；

⑵報名選手不限國籍，但港澳臺以及國外友人報名參賽，請提前注明身份；

⑶考慮到白酒的特殊性以及比賽現場要求，報名選手年齡限制18周歲—70周歲之間；

⑷報名選手必須具有完全行為能力，不具有完全行為能力者，需要提前聲明。

⑸從事釀酒相關行業人員不得報名參賽

⑹評選活動辦公室認定的其他不得報名參賽的條件。

2、分組篩選

第一輪：25-30人一組（根據需要自行確定）

考察形式

賽前將不同香型的酒分別倒入五個標有標簽的杯中，讓參賽選手判斷香型并對應在答題卡上劃勾。

按照答對數，第一輪要篩掉總人數50%的參賽選手（根據實際情況調整比例）

第二輪：25-30人一組（根據需要自行確定）

考察形式

方式一分五個檔：30—32度，34-36度、38-39度、42-44度、52-54度，讓消費者填區間。

方式二分五個檔：讓消費者根據度數大小進行排序

按照答對數，第二輪篩掉總人數30%的參賽選手（根據情況調整比例）

第三輪：

通過前兩輪的篩選，第三輪務必保證只有20人參賽。

（如報名人數不到20人則三輪都考）

考察形式

考察參賽者對白酒口感的表述，參賽者在試卷上劃勾。

比賽實行百分制